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Page mise à jour le : 23/04/2012

Plats

Tarte au maroilles

Comme toute personne du Nord qui se respecte, j'aime le maroilles. Mon compagnon y a aussi pris goût et c'est pourquoi la tarte au maroilles est devenu un incontournable chez nous.


Tarte au maroilles

Tarte au maroilles


Ingrédients


Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
  2. Versez dans un plat la crême fraiche épaisse, les oeufs. Mélanger.
  3. Salez et poivrez.
  4. Coupez le maroilles en lamelles assez fines.
  5. Déroulez la pâte dans votre plat à tarte. Versez la préparation puis disposer par dessus les lamelles de maroilles .
  6. Enfournez pendant environ 30 minutes.

Sauté de porc au curry

En combinant plusieurs recettes trouvées sur le net, j'ai inventé moi-même une recette de sauté de porc, que nous apprécions.


"Photo en attente"

Sauté de porc


Ingrédients


Préparation

  1. Couper en plus petits morceaux votre sauté de porc (car les morceaux prédécoupés sont souvent très gros) en enlevant le maximum de gras.
  2. Faire fondre dans une cocotte le beurre, et y faire revenir l'échalote.
  3. Faire revenir ensuite le porc jusqu'à temps que tous les morceaux soient blancs.
  4. Verser ensuite les 50cl de bouillon.
  5. Laisser mijoter pendant 1 heure à feu doux.
  6. Ajouter la crême fraîche puis le curry (quantité à votre convenance).
  7. Laisser de nouveau mijoter pendant 30minutes à feu doux.
  8. Avant de retirer le plat du feu, mettre la farine pour épaissir la sauce et mélanger.

Mini flans de choux-fleurs et brocolis

Voici une recette que j'ai trouvé sur internet.


Flans au brocolis et choux-fleurs

Mini flans de choux-fleurs et brocolis


Ingrédients


Préparation

  1. Faites cuire le brocoli et le chou-fleur à la vapeur.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Dans un plat, battre les oeufs.
  4. Ajouter la crême, le lait.
  5. Assaisonner.
  6. Disposer les bouquets au fond des petirs ramequins.
  7. Verser la préparation.
  8. Parsemer de fromage râpé.
  9. Laisser cuire environ 25-30 minutes.

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